プリマベーラ＠お任せ
先輩と2人で訪問。
機材は20D+Sigma50mmf2.8 DG MACRO＋SPEEDLITE580EX
撮影条件：絞りF9、シャッタースピード100、EV0で固定。
宮城県産活牡蠣のマリニエール
静岡産戻り鰹の瞬間スモーク、サルサヴェルデ、フレッシュハーブのフリット添え
ペリゴール産鴨のフォアグラのソテーと栗のフラン、バルサミックス風味
ブルターニュ産オマール海老とホタテ貝、ビエトラ詰めのカッペレッティ、エストラゴン風味 オマール海老の殻から作ったコンソメスープ
ブルターニュ産アンコウのジェノヴァ風ズッパ、フレッシュポルチーニ添え
島根県産瓜坊（野生の仔猪）のモモ肉のイベリコベジョータのラルド巻きのロースト そのジュのソース、季節の色々な野菜添え
山形産洋梨（ラ・フランス）のカラメリゼ シチリア産タイムの蜂蜜のジェラート添え
ワインはトレローゼのSimposio99、酸がエレガントなヴィーノノビレです。
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コメント
こんばんはー。プリマ行ってまいりました。
メニューは見やすく、写真も綺麗でとても良かったです。
個人的には「本格パスタ料理に馴染めないお客様向け」というところにウケました（笑）
家に一冊ほしいくらいです！
投稿： shinakun | 2006年11月 8日 (水) 20時59分
shinakunさん、いらっしゃい。
BLOG見ました。今月は健康診断の再検査があるので禁脂でいけないので涎をたらして読みました。
「本格パスタ料理に馴染めないお客様向け」とは思い切ったこと書くな～と思っています。メニューの写真はコピーする前と後では雲泥の差です。後で直接メニューに写真を貼り付けると言っていましたが。
投稿： 管理人 | 2006年11月 9日 (木) 20時38分