日記休むなんて宣言していながら結構書いていたりして。。。
大晦日ですので、今年1年を振り返ってみると、
1月、納豆ダイエットに振り回され
2月、我が家に光がやってきて
3月、我が体内に「石」が発見され
4月、何事もなく過ぎ去り
5月、結石治療でパチパチ（ESWL）され、
6月、初オペラ鑑賞し
7月、ヨーロッパ出張
8月、義母が他界
9月、母の死をひきずるツレを励ます
10月、スカイラインクーペの購入契約
11月、結婚10周年でジョエル･ロブションでディナー
12月、ユーザークレームでストレス最高潮＆スカイラインクーペ納車
ま、当事者以外はどうでも良い話しなんですけどね。
今年は自分が開発した商品が売れたので仕事的には合格といったとこです。
来年は年越しの爆弾を抱えているので前半はどうなることやら。。。
いずれにしても、1年間つまらない日記にお付き合い頂きありがとうございました。良いお年をお迎えください。
スカイラインクーペ、納車されました。勿論、6速マニュアルミッション。
色はルナマーレシルバー、新色です。光の加減によってルナ＝月とマーレ＝海の2面性をもつ色です。
今年、後半は良いことが無かったので、年の瀬に数少ない嬉しい出来事で、なんとか持ちこたえられそうです。それまで乗っていたランサーは丸10年、10万キロ走りました。エンジンは絶好調なので手を加えれば（再塗装、足回り交換、クラッチ交換など）まだまだ乗れますが、ここは景気に貢献するということで思い切って乗り換えました。これで夫婦揃ってFRですわ。。。
まだ、慣らし運転中で2000rpm以上回していないので感想は来年に。
↓のワイン会ですが身内の入院騒ぎのため直前になってキャンセルさせていただきました。店主にはボクがいなくても開催してくださいとお願いしましたが、ボクがいないと『やっても意味がない』そうで、キャンセルと相成りました。折角、参加表明をしていただいた方にはご迷惑をおかけしました。これに懲りずに来年、チャンスがあればリベンジしたいと思いますので宜しくお願いします。
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XMASの意味知ってる？
Xはキリストのこと、MASはミサのことです。
なので12/25は教会にいってミサに参加するのが
XMASの正式な行事。
能書きは程ほどにしてXMASイヴはツレ実家でパーティー。
妹家族も帰省しているのですが、なぜか料理担当はウチ。
以下、ツレと協力してこさえたもの
カニと野菜のコンソメーゼリー寄せ（ツレ）
活きホタテのカルパッチョ
上州牛モモ肉のたたき（ヒッコリー風味）
手打パスタ2種類（牡蠣とエリンギのペペロンチーノ、ウニとカラスミのクリームソース）
豚挽き肉とドライフルーツの紅玉釜（ツレ）
じゃがいもの塩釜焼き（画像右下、ツレ）
肉屋の鶏モモ肉（できあい）
苺とフルーツのデコレーションケーキ（ツレ）
他、プリマベーラのフォカッチャ、ホタテのワタのトマト煮。
ワインはピペール・エイドシックのシャンパンとクロ・デ・リタニ05
裏妙義にオシドリがいるという情報をローカル新聞から先輩が得たので撮影してきました。機材は20D+100-400F3.5-3.6LIS。ISO800、絞りは開放。天気が良くないのでまともにシャッターが切れません。それに400mmでは全く遠くてダメです。
とはいえ、初めて見たオシドリは綺麗ですね。というか、ありえない配色ですね。
ド派手なので目立つと思いきや、周囲に同化しております。カモの仲間ですが、餌はどんぐりだそうで不思議な鳥です。
確かに、社会保険庁のお粗末振りは誰もが認めることでしょうしボクも怒り心頭ですが、宙に浮いた5,000万件の年金記録の当事者の無関心さも問題だと思います。ニュースでやっていましたが70歳代のお年よりが『自分は関係ないと思っていた』くせにいざ調べると過去5年分の記録が抜けていたそうです。1,500万件（だっけ？）分は既に亡くなった方の様ですが残りの3,500万件はまだ生きている方のものらしい。もうちょっと自分の年金に興味をもって責任を持って個人個人が照会しても良いんじゃない？国なんて、あてにしないで。
プリマで忘年会。もう、このような料理は食べられなくなるかもしれません。まだの方はお急ぎを・・・・
以下、食べたもの。
エゾ鹿肉とフィアグラ、トリュフ、ポルチーニ、ジロール茸のショーソン、自家製モスタルダ添え
＃全く臭みのないエゾ鹿肉と、トリュフ、キノコの香りのオンパレード。これが前菜とは。。。普通の店ならメインですよ。付け合せの筆柿のモスタルダは絶品でした。
北海道産エゾシカのカルパッチョ、トリュフ風味のヴィネグレットソース、ハーブのサラダとパツミジャーノチーズ、フレッシュトリュフ添え
＃今更感想は不要です。安心の一皿。
ハンガリー産鵞鳥のフォアグラのソテー、山鳩とその内臓、トリュフのクネル、9種類のヨーロッパ産キノコとトリュフの軽いラグーソース添え
フランス・ブレス産青首鴨のモモ肉とフォアグラのコンフィ ちりめんキャベツと白金豚の自家製ベーコンの温かいサラダ添え
#美味しいのだけれども、ベーコンの脂が鴨の脂をスポイルしている気がして残念。別々に食べたいかな・・・・
スコットランド産青首鴨とフォアグラ、トリュフ詰のカッペレッティ、コンソメスープ仕立て
#ちょっと皮が硬かったです。
宮崎県産金柑のグラニータ、そのコンフィテュール添え
スコットランド産キジ胸肉のロースト、そのジュと内臓のソース、栗の渋皮煮、紅玉のロースト、ヨーロッパ産キノコのトリフォラート添え
トリュフのピラフ
＃二人の夢が実現！二度と食えないでしょう。
スコットランド産野ウサギのコンポート そのラグーソース添え
＃これぞジビエの真骨頂。野趣味あふれる臭さがたまりません。それをちりめんキャベツが旨味を逃さずに包みこんでおりワインに良く合いました。
山形県産洋ナシ（ラ・フランス）の赤ワイン煮、マスカルポーネチーズのジェラート添え
ワインは持参したエレージア95とバローロカンヌビ97。
エレージア95は驚きですが、まだまだ元気でアフターに
感じられるタンニンも好み。
カンヌビは香り味ともに7変化。最初はエレガントな感じで、
次第にコーヒーの様な苦味が現れ、最後はバランス良くまとまりました。
波多野商店の豚漬け、野菜炒め、小松菜お浸し、十六雑穀米
===
最近、本厚木に出張するたびに「豚漬け」を買っています。ボクが火付け役で周りを巻き込んでおりちょっとしたブームです。今まで紹介して『不味かった』という方はいません。
左、ウマニロンキのペラゴ2001
カベルネ・ソーヴィニョンとモンテプルチアーノの混醸モノでメルローちっと入っているようです。滑らかで飲みやすかったです。あっ！という間に空に。
画像右はポッジョ・アル・ソレのシラー2003
開けた日はタンニンがガッチガチでバランスが悪く飲めたものではなかったので、冷蔵庫で1週間おいてから飲むといい感じになっておりました。
鯵のサンガ焼き、小松菜、フィジッリ モルシーヤソース、十六雑穀米、おとなのふりかけ
鯵のサンガ焼きはなめろうを焼いたもの。
鯵を3枚に下ろしてたたいてネギ、ショウガ汁、酒、塩、味噌、砂糖を混ぜてひたすらたたきます。一日置くと、ウマー。酒にもご飯にも合います。余ったら今回みたいにサンガ焼きにしたり、澄まし汁の具にしたり。
upしませんでしたが色々映画は観ております。
記憶に残っているのは・・・
ミラ・ヨヴォヴィッチ主演の「ポイント・フォーティファイヴ」、
ヴァオレンス盛りだくさん！ヴァイオハザードより
女性らしさが際立ちます。
ブルース・ウィルス主演の「ダイハード4」、終始見所で
大変お薦めです。
シリーズ最強のジョン・マクレーンを是非！
ラブストーリーしか出番のないヒュー・グラント主演の
「ラブソングができるまで」、なかなか笑えます。
超駄作（主観）の「どろろ」、怪演・中井貴一と
台詞棒読み・妻夫木聡のコントラストが見所か。
柴咲コウ、いなくても良いんじゃない？
今更、ミッシュラン東京のネタなど・・・
アマゾンで予約購入していたのですが忙しくて
まともに見ておりませんでした。
義理妹が結婚式を挙げたレストランが二つ星。
キオラ、ピンキオーリなどは星なし。なぜ？掲載拒否？
コンラッド、マンダリン、ペニンシュラが新御三家か。
次はリッツ・カールトンでも行ってみます。
冬本番。
この時期になると体中が痒くなる乾燥肌に
悩まされております。
で、加湿器を購入しました。
「気化式」と「温風気化式」を組み合わせたハイブリッドタイプ。
結露を極力抑えることができます。
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