麺や食堂／本厚木

本日、雨風吹き荒れる中、本厚木に出張。

5時に起床・・・（=_=；

で、昼食に雨風の中行列する「本丸亭」を尻目に

以前から気になっていた『麺や食堂』へ。

ランチセットBを注文。

鶏カツ丼に醤油ラーメンのセットで800円。

ラーメンは分厚いチャーシュー、もやし、ネギがトッピング。

麺はストレート細麺で小麦粉の風味が感じられ固めで好み。

スープは鶏と魚系のダブルスープで往年の『わのや』に

似た感じです。

あっさりしていてでも深みがあり真面目に

作った感じがしてチョー美味かったです！

オススメ。

いまるや／とりそば／伊勢崎

陽気に誘われてバイクで昼飯に。

いまるやの一日限定10食の「とりそば」を。

鶏のだしが上品に香る一品。

魚系の香りも見え隠れし柚子も浮いていて、正に和風テイスト。

この味、なんか懐かしいというか

親近感があるというか。

なんだろ。

あ、正月に食べるやつ。

お雑煮！

正にそれ！

県によっては味噌味とかありますが

ウチの実家、東京は鶏だしの醤油味です。

具は鶏肉を巻いたチャーシュー、鶏そぼろ、春菊、メンマ、海苔、味玉子、ねぎ、かいわれなど。

いやぁ～美味い一杯でした。

スープまで飲み干したのは中野の「青葉」以来です。

満帆／伊勢崎／つけ麺

本日は午後休みを取って義父の今後の治療方針を相談しに病院へ。

の前に満帆にて腹ごしらえ。

うらもりそばを注文。

ツレはチャーシュウ麺を。

相変わらず麺が美味い、つけ汁も濃厚で美味い。

十数年前、群馬に来たときは

有名店といえば『だるま大使』でした。

まだ、18号沿いにありましたね。

九州出身の後輩を連れて行ったら

喜んでいました。

群馬もラーメンのレベルが向上しましたね。

つくづく思います。

やっちまった～

久しぶりにラーメン屋をハシゴ。

最近、ラーメンを食べていないので休みだし

行列に並ぶの覚悟で11時ジャストに

筑縄町の『麺処みどり』に到着。

がしかし、開店は11:30ときたもんだ。。。orz

踵を返して『まる節とんや』へ。

ここは11時開店。先客3名。

食券機で「豚そば　750円」を購入。

注文後10分も待たずに供される。

濃度の濃いスープに鰹の香り

麺はストレート中細麺で粉っぽさがあって好み。

粘度の高いスープとよく絡みます。

文句なしに「んまいね～」

で、食べ終わって11:20。

一考。。。『麺処みどり』開店に間に合う。

初志貫徹や！

11:30丁度に到着。開店はまだのよう。

既に店先の駐車場3台分は満車。

隣の砂利駐車場に停めて、店先に立つと

停めてあった車から続々と人が。

そうね、あなた達の方が先に待っていたんだから

お先にどうぞどうぞ。

で、3組7人の次に並びました。

定刻より5分遅れて開店。カウンターに座る。

隣は初々しいカッポー。春だんね～

『秋刀魚つけめん中サイズ　750円』を注文。

麺は全粒粉。秋刀魚の香り豊かなつけ汁。

そばライクで美味い！が、しょっぱい。。。。

以前もここの店で食べてしょっぱいと感じましたが

これがこの店の標準なんだなと認識。

秋刀魚にチャーシュー、合わなくはないけど

『和』で統一して欲しいな。

ニシンの甘露煮を入れるとか・・・

那の福 屋台

　ここだけの話し、結構ストレス溜まっています。昨晩は動悸が激しくあまり眠れませんでした。しかし本日は榛名の山奥に外出なので休むわけにもいかず鞭打って出勤。午後には雪が降る予報。昼はツレが握ってくれたおむすび。なので画像はありません。下山する頃には雪が本降りに。しかし、道路にはまだ積もっておりませんでしたので難を逃れました。仕事は終わりにして、その足で前橋ICから関越自動車道に乗り上里SAで休憩。腹が減ったのでラーメン『那の福　屋台』でおやつTIME！ここは豚骨ラーメンですがスープはあまり豚骨臭くなくマイルドで女性にも受けそうな味。普通の豚骨ラーメン\550を食べましたが、スープがさらさらして美味しかったです。藤岡の『とんこつ屋』の豚臭さを抜いた感じで、これはこれで「アリ」かなと。少しストレスの発散が出来ました。あご出汁醤油ラーメンもあるので、また機会があったらＳＮＡＣＫ感覚でいただきたい。

まる節とんや

　今日は昼を挟んで外出だったので、前から気になっていた『まる節とんや』へ。「特製つけ豚そばあつもり」をいただきました。あつもりは温かいスープに麺が浮かんでおり、その麺は浅草開化楼を使用しています。つけダレは豚骨と魚系のダブルスープでトロ肉が入っており別皿でメンマ、チャーシュー、味玉、長ネギ、タマネギ、海苔2枚。麺は中太麺。もう少し固めだと更に好みです。つけダレはマイルドで節粉のざらつく感じは全く無く上品な味です。味わい深くて上品なのは群馬では右に出る店は思い当たりません。大体、ジャンキーさが感じられないのは素晴らしいと思います。最後は麺が入っていたスープでつけダレを割ってのんでご馳走様。12時を過ぎるとアッという間に満席です。

みやご食堂

休日の昼下がりに独りでラーメンなど。

久しぶりに藤岡のみやご食堂へ。

太麺中華そば\700を注文。

この太麺中華そばは大盛りの設定のみです。

理由は分かりませんが、だいたいラーメン屋で

大盛りを注文する自分としてはいちいち「大盛り」と

付け加える必要がないので楽。

で、太麺ですがうどんに近いような麺を想像していたのですが

きしめんに近い平太麺でした。

スープは以前に食べたときと印象は変わらず野菜の甘みを

感じるやさしい味ですが太麺ということもあって醤油タレが

濃い目に感じました。大盛りということですが、1.5玉程度だと

思っていましたが2玉分くらいはありそう。最後は結構お腹が

きつかったです。

ジャンボ

　昼食を挟んで外出なのでいつもは満帆なのですが前々から気になっていた綿貫町交差点直ぐの『ジャンボ』へ。Ａセット\700を頼みましたが、これで醤油ラーメン、餃子4つ、半ライス、香の物、アイスコーヒー。ＣＰは高いと思います。醤油ラーメンは鶏がらで丁寧に出汁をとったと思われるスープにオーソドックスな縮れ麺でホッとします。厚めの煮豚系チャーシューはジューシーで美味い。醤油ラーメン単品で\500で2玉分のジャンボラーメンで\550とは良心的プライス。なるほど、ガテン系の客が多いのも頷けます。立地的に交差点の信号待ちの車に進入を阻まれがちですが、一通りメニュー制覇したいという欲望にかられます。

麺処 みどり／高崎市筑縄町

最近大間々から移転した「麺処　みどり」へ。

塩ラーメン、国産小麦粉麺を。

美味～～い！

けど、塩分強めでスープ全部飲み干していないのに喉が渇くぅ。

塩といいながらスープは褐色です。

佐野の醤油の方が澄んでて塩っぽいです。

なんかぁ～、自分が想像していたのはぁ～、

塩のミネラル分が感じられ甲殻類の出汁がほんのり感じられる味でした。

てゆーか、勝手な思い込みなので自分が悪いのですが。

でも、も少し塩分控えた方が素材の味が引き立って良いと思うのですが

多くを求めすぎですかね？

塩って難しい（ボソッ）

新亀／ラーメン／藤岡

本日は有休で結石の術後検査でした。

石は2分されて下がってきているのを確認。

2度目の破砕を薦められましたが1～2ヶ月ほど様子を見ることに。

昼食には病院向かいのラーメン屋『新亀』へ。

ラーメンを食す。

麺は手打ちで太さがバラバラ。佐野ラーメンっぽいけど似て非なるもの、食感は芯は残っているが外側はぴろぴろ感あり。スープはサッパリ醤油で脂がそこそこ浮いています。野菜の甘みに加え、酸味がありますが魚系の酸化した感じではなく『酢』そのものの様。具はメンマ、ロース肉チャーシュー、のり、ねぎ、ナルト。気に入りました。

麺屋あごすけ／上越市下門前

で、折角上越くんだりまで来たので有名なラーメン屋へ。

13:00時到着、1時間待ちで醤油豚麺を注文。屋号の通り飛魚（あご）の出汁を使った香りがとても良いスープです。トッピングは刻みたまねぎ、メンマ、小松菜、のり、チャーシュー3枚。麺は中太ストレートで正直、このあっさりしたスープにはちょっとオーバースペックの様な気がします。味で食うのではなく、香りで食うラーメンだと思います。

醤油豚麺です。

濁汁麺（醤油豚骨）です。

メニューです。塩豚骨は開店前に並ぶとありつけるそうです。

帰りの関越トンネルで遊んでみました。

麺屋大谷／豚骨魚介ラーメン 限定20食／高崎

ボクは昼をはさんで外出があるので同僚と外食をするため本日の弁当はツレだけ。

榛名の山奥に行く途中、カレーの「印度屋」に寄るも定休日。

仕方が無いのでハナミズキ通りの「麺屋大谷」へ。1年ぶりくらい。

で、20食限定の『豚骨魚介ラーメン750円』があったので有無をいわずに注文。具はキャベツ、もやし、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。麺は縮れの少ない中太麺。スープは魚介が強めで脂も少なく良い感じです。五里ほどざらつき（粒状）感が無く、脂も少なめです。新しい試みとしてキャベツに乗った「魚介の餡」をスープに溶かしながら味の変化が楽しめます。これは面白い。

美味しかったですが、もうちょっと豚骨が強くても良いかな～と個人的には思います。

替え玉が出来ますが、博多麺になりますので注意。試しましたがあまり相性良くないと思います。

なにはともあれ一日２０食限定なのでラヲタは開店時間を狙ってGO!（笑）

六厘舎／つけ麺＋豚まぶし／大崎

　都内への出張ついでに今や飛ぶ鳥落とす勢いでラヲタ垂涎の店、「六厘舎」へ。最寄り駅はJR大崎駅で店まで徒歩10分弱で12時半到着。ここは総入れ替え制で1ロット（十数名）の所要時間20分程度。“行列最低1時間は覚悟”とのことでしたが、30人程待ち客がいるので、ざっと計算してやはり1時間はかかりそう。で、入店できたのが13:30でした。並んでいるときに注文を取りにきたので「つけめん\750＋豚まぶし\150」を。麺大盛りは+\100で450gだそうです。さてボクが座ったのは末席で一番最後に供されました。麺は太麺で次念序の様に縮れているというより所々で「折れ曲がっている」と言ったほうが適切です。この剛麺に合わせるのがトロットロのつけ汁。魚粉が海苔にてんこ盛りで溶かしながら味の変化を味わえます。濃厚ですがほんのり甘みがあり、まろやかで最後まで飽きません。このまろやかさは一体なんなんだろう。若干、鼻腔に香ばしさも感じることから、ゴマペーストを隠し味に使っている気がするんですけどねぇ～、どうでしょ。いずれにしても、豚ほぐしと共に麺へのからみは抜群で、個々ではそれぞれ強烈な個性ですが、あわせると非常に高次元でバランスしていると思います。月並みな感想ですが、今まで食べたつけ麺のなかで間違いなく1位です。

===

で、本日の総歩数11025歩、530kcalと過去最高でした。

出張すると、こんぐらい歩くんですね～

叶屋／佐野ラーメン

佐野にラーメン食べがてらアウトレットショップに行ってきました。

行ったお店は最近お気に入りの叶屋です。ちょっと12時を過ぎると待ち客がでるほど人気のお店です。場所はちょっと離れたところにあるんですけど。

チャーシュー麺を注文。この透き通ったスープをご覧ください。干した魚の出汁と野菜の甘みがやさしく溶け合っており、胃にしみる感じがします。麺はもちろん、青竹を使った手打ち麺です。湯で加減は芯若干残っており好みの硬さ。チャーシューはばら肉を巻いたものと王道をいきます。堪りませんです。

佐野プレミアムアウトレットは混みこみでした。あえて、人の写っていないカットを。

麒麟／黒麒麟／伊勢崎

　一人ツーリングを兼ねて久しぶりにラーメンなぞ。最近、開店した大間々の「虎心」に行こうとバイクを走らせたのですが、伊勢崎辺りでどうにもこうにも腹が減ったので、以前からチェックしていた「麒麟」に寄りました。13:30を過ぎているのにカウンター一席を残して埋まっており、家族連れが目立ちました。豚骨醤油の「黒麒麟」を注文。トッピングはチャーシュー、キャベツ、メンマ。スープは背脂が浮いておりますが、くどくなくライト豚骨といった感じで万人受けしそう。塩分強めですがキャベツとの相性が良いです。麺は縮れの少ない中細麺で硬めでスープに合っている思います。ガッツリした豚骨がよければ他にもありますのでそちらへ。

で、大間々の「虎心」ですが、麒麟を出た時点で13:45。昼の部は14:30まで営業しているということで急いで向かいました。14:25に到着しましたが既に準備中の札が下がっていました。ま、場所を確認したということで次回へ持ち越し。とは言っても、遠いのでハードルが高いんだよな～・・・

満帆／500g／伊勢崎

　調度、昼飯時に外出したのでちょこっと遠回りして伊勢崎の満帆へ。同伴の部下君が「行ったこと無い」って言うし。。。13時前に到着しましたが店内は3組待ちでしたが10分もしないで席につけました。あご中華とか塩中華とか以前に来たときになかったメニューがあり、どれも魅力的で悩みましたが裏もりそばの普通サイズを注文。部下君はもりそば“大”500gを注文。店員に「かなり多いですけど大丈夫ですか？」と念を押されたのに逆上（笑）した模様。裏もりそばは魚系粉が投入されておりかなりインパクトのある味。五里の脂を少なくして更に濃くした感じです。麺は普通サイズといっても300gもあり食べ終わった頃には腹十二分目。500gの部下君は半分を過ぎた辺りから飽きた様子でした。途中、食べ終わったボクの漬け汁で気分を変えながらなんとか500gの麺を胃袋に放り込んでおりましたが、完食後は車の運転もままならないのでボクがハンドルをにぎる事に。

次はあご中華にチャレンジだな。というボクの独り言に部下君は「暫くラーメンはいいっす～ゲフッ」と返してきました。

もちもちの木／白岡町～次念序／上尾 久し振りのハシゴ

　本当は友人とバイクで奥秩父までツーリングに行く予定でしたが生憎の雨で、急遽予定を変更してラーメンツアーを決行。以前から行きたかった白岡町の“もちもちの木”へ。12時丁度に到着。4組10人の待ち行列アリ。友人曰く以前に来た時よりは少ないとのこと。30分足らずで着席。並んでいるときに注文をとっていたので直ぐに供されました。勿論、つけめん小（200g）で。つけ汁は酸味の利いた鰹出汁がメインで表面にはラードによる膜がはっており保温効果があります。具は豆もやし、ねぎ、シーチキンライクなチャーシュー。それよりなにより麺が屋号の通りもちもちしてとても美味しいです。以前に新宿店に行きましたがこちら本店の方が格段に美味しく感じました。別に頼んだシナチクも柔らかくてgood！その後、進路を西にとって鴻巣の“次念序”へ。ここの主人は東池袋の大勝軒で修行し、その後六厘舎を経て独立したそう。13:30に到着。ここも10人以上の行列アリ。40分後に着席、“あつもり”を注文。麺は褐色がかった太麺でみるからに腰が強そう。つけ汁はこれでもかと魚系粉が投入されており甘みも感じるインパクトのある味。それに負けない腰のある麺に思わず量が300gと多いにも関わらず完食。ばら肉のチャーシューも美味でした。ということで2店で都合500gの麺を胃袋に詰め込み打ち止め。昔だったらもう一軒行っていたと思う・・・

やまびこ／旭川ラーメン／本厚木

　本厚木のラーメン屋。北海道は旭川ラーメンを謳っています。食券制。塩チャーシュー麺\850を購入。豚骨と魚系をブレンドした白濁したスープですがあっさりしており野菜の甘みが感じられます。黄色い卵縮れ麺がとても美味くスープが負け気味ですが最後まで美味しくいただけました。麺は北海道から取り寄せているそうです。チャーシューは豚の臭さがいい意味でありこれまた美味かったです。全体的に量が少なめなのでおお喰らいはサイドオーダーで腹を満たせましょう。

武骨／上野

　本日の予定はスカンジナヴィアオフィスから日本の本社に出張した人と本社で打ち合わせ後、顧客訪問に。

　さて、11時に高崎を出発、本社のある上野に正午ちょっと前に到着したので麺屋武蔵の姉妹店「武骨」にて昼食を。行列は殆ど無し。6人待ち。10分も待たずに着席。味玉の黒を注文。美味い。麺は太麺で結構固い。好みだ。スープは黒い。なんつっ亭みたいに香ばしくないがベースの豚骨と混ざってマイルド系で、美味い。チャーシュウは豚バラブロックを煮たもの。まさにチョップして切り分けてく。無骨だ！脂が美味い。本店、麺屋武蔵は好みではないがここは嵌る。

清華軒／手打ち麺／高崎

本日(6/17)は賞与支給日。なのに残業。というのもボクの代わりにEU＆イスラエルを出張する上司の準備のお手伝いのため。仕事も、ひと段落して、ふとしたことから後輩とラーメン屋話に花が咲き、「清華軒に何回か行きそこなった」と話したら「では、これから行きますか」ということになり盛り上がって行くことに。場所は相生町の住宅街の一角にある店舗。駐車場は3台分しかないので路駐が必須。店舗は一見、ラーメン屋に見えませんので見過ごすかも。さて、チャーシュー麺手打ち麺@950を注文。スープは生姜がパリッと利いてほんのり甘みのあるもの。麺は平べったいぴろぴろした食感。スープとの相性は抜群。チャーシューはばら肉を煮込んだもので長さ10cm、厚み5mm程度のが4枚。トッピングは他、メンマ、ネギなど。非常にまとまりが良く完成されたラーメンだと思います。ちょっと気になったのは食べたあと舌の先が痺れたことです。

新店情報

県内で増殖しつつあるラーメンチェーン店「Y」ですが、最近開店した、倉賀野店に調査に行ってまいりました。家系を謳っているわけではない様ですが、脂の量や麺の固さ、味の濃さなど指定でき家系と同じシステム。メニューは味噌、塩、辛し味噌、つけめん、餃子などファミレス並の多さ。今回は醤油豚骨のチャーシュー麺＠800円を注文。開店直後なので混雑しており、注文から供されるまで30分待たされました。なんでも、能書きによると麺が太いので茹でるのに7分かかるとのこと。さて味ですが、一言で言って好みではありません。良いところを見つけようとしましたが全く見当たりません。高崎家、きいろ家の方が全くまともに感じられ湘家の偉大さを改めて認識させられます。スープはほんのりトンコツの風味はするものの、家系とは程遠いもの。豚骨が苦手な方は食べやすいかもしれません。脂は鶏油ではなくラードっぽい臭い。麺は加水率高めの太ストレート麺で「ギリギリまでコストを下げました」といった感じでなぜか黄色い。そして、柔らかく小
学校の給食にでたソフト麺みたいで美味くない。7分も茹でる必要あるか？極めつけはチャーシュー。ハムというかスパムみたいな味で薄い豚ばら肉のテリーヌといった感じ。トッピングは一応海苔3枚、ほうれん草、ねぎで家系を踏襲。たまごはありません。食券制で半券10枚でラーメン一杯無料。あ、この店の良いところを思い出しました。駐車場が広いということです（爆）
同じ金出すなら、近くの麺屋五里に行くことを強くお勧めします。

はしごや／一発ラーメン／高崎

日にちが前後しますが6/10は元上司の命日が近いので、元部下であった有志でお墓参りに行ってきました。8回忌です。毎年、決まった日にお墓参りしているわけではないのですが、決まって雨。好物だったセブンスターとラガービールをお供えして線香を焚いて「今年こそは・・・」と誓ってお参りを済ませました。
その後、皆で高崎に最近出来た「はしごや」というラーメン屋へ。本店は前橋の産業道路沿いにあり、“一発ラーメン”“鬼ラーメン”といった変わったメニューで人気があるそうです。高崎店はその支店一号店。カウンター席6席くらいに4人掛けテーブル席一つのこじんまりした店内。メニューは一発ラーメン、野菜ラーメン、チャーシュー麺、など本店より種類が少ないです。店員は一人だけの様子で、効率を優先し、メニューを絞ったと推測できます。看板メニューは“一発ラーメン”870円ということらしいので当然、これを注文。この“一発ラーメン”はベースの醤油ラーメンに150gの豚肉が入っている野菜炒めをトッピングしてあります。野菜炒めはたっぷりのラードで炒めてありそのラードがスープに膜を張り、蓋の役目をし冷め難く、何時までも熱いままでいただけます。豚肉はバラではなくロース肉を使っており美味しいです。見た目はジャンクなイメージ（まぁ、ラーメン自体がジャンクといえばジャンクなのですが・・・）ですが意外に真面目な味というのが印象です。スープは醤油ベースですが濁っており野菜の甘みやトンコツっぽいコク（ラードによるものか？）を感じました。結構、好きな味でした。“ファイト一発ラーメン”というのもありこれは麺大盛りにトッピングの野菜炒めも大盛りという豪快なラーメンであります。値段は1000円を超えます。